Miền Tây không chỉ nổi tiếng với phong cảnh sông nước hữu tình mà còn ghi dấu ấn trong lòng du khách bởi nền ẩm thực đa dạng, đậm đà hương vị đặc trưng. Nếu có dịp ghé thăm miền sông nước, đừng bỏ lỡ top 10 món ngon miền Tây trứ danh mà Bship gợi ý cho bạn dưới đây.
1. Lẩu Mắm
Lẩu mắm là một món ăn đặc trưng của người miền Tây, nổi bật với hương vị đậm đà từ mắm cá linh hoặc cá sặc. Điểm đặc biệt của món này là sự kết hợp hài hòa giữa các loại rau đặc trưng như bông điên điển, rau đắng, cà tím, cùng với tôm, mực, cá và thịt ba rọi.
Khi nồi lẩu sôi bùng, mùi thơm của mắm quyện với nước dùng ngọt thanh khiến ai cũng phải nao lòng. Một bữa tiệc lẩu mắm sẽ không thể thiếu bún tươi và một chén nước mắm me chua ngọt để chấm kèm, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
>>> Xem bài viết liên quan: TOP địa điểm du lịch miền Tây đậm chất riêng không thể bỏ lỡ
Bship – Tài xế thổ địa miền Tây đã sẵn sàng đưa bạn check-in mọi nơi
Bship là một nền tảng đa dịch vụ đã có mặt tại 13 tỉnh miền Tây hướng đến việc hỗ trợ du khách khám phá các điểm đến du lịch và cung cấp tiện ích cho người dân địa phương sinh sống ở miền Tây. Dưới đây là những điểm nổi bật của Bship:
- Đa dạng dịch vụ: Chỉ với vài thao tác đặt dịch vụ qua APP Bship, nhấn chọn: Đặt xe – Giao đồ ăn – Giao hàng – Bship Tour thổ địa – Các dịch vụ vận chuyển tiện ích của chúng tôi sẽ giúp bạn giải quyết mọi trở ngại giao thông tại miền Tây.
- Đội ngũ tài xế chuyên nghiệp: Các tài xế đã được đào tạo chuyên nghiệp mang đến cảm giác yên tâm, an toàn, uy tín và sự thoải mái mỗi khi sử dụng dịch vụ.
- Sử dụng xe máy điện thân thiện với môi trường: Bship sẽ đến đón bạn với chiếc xe điện êm ái, giảm tiếng ồn, khí thải. Không chỉ mang đến cho quý khách sự tiện nghi, mà còn góp phần bảo vệ môi trường trong mỗi chuyến hành trình khám phá vẻ đẹp miền Tây.
Hãy để Bship đồng hành cùng bạn, giúp bạn trải nghiệm một cách thoải mái và dễ dàng nhất trong chuyến du lịch của mình.
2. Bánh Xèo
Bánh xèo miền Tây khác biệt hơn hẳn, với lớp vỏ mỏng được chiên vàng ươm, giòn rụm, nhân đầy ắp thịt heo, tôm, giá đỗ nhưng lại không quá ngập dầu. Khi ăn, bánh xèo sẽ được cuốn chung với rau sống như xà lách, cải bẹ xanh, dưa leo, diếp cá,… và chấm cùng nước mắm chua ngọt tạo nên sự hòa quyện độc đáo.
Đặc biệt, khi cắn một miếng bánh xèo nóng hổi, vị béo của nước cốt dừa trong bột bánh lan tỏa trong miệng, kết hợp cùng vị thanh mát của rau rừng và hương thơm nồng nàn của nước mắm đậm đà, tạo nên một bản giao hưởng vị giác đầy cuốn hút.
3. Cá Lóc Nướng Trui
Cá lóc nướng trui là một món ăn dân dã nhưng lại có sức hấp dẫn đặc biệt nhờ hương thơm nồng nàn của cá nướng rơm, kích thích khứu giác. Cá lóc tươi sống sẽ được làm sạch sau đó xiên vào một que tre và đặt lên bếp than hồng, xung quanh phủ bởi lớp rơm rạ để làm chín cá. Khi chín, lớp da cá cháy xém ôm trọn phần thịt trắng ngọt, giữ nguyên vị tươi ngon và béo ngậy của cá. Khi chấm cùng nước mắm ớt cay nồng hoặc nước mắm me chua ngọt, hương vị càng thêm đậm đà, cân bằng giữa vị béo, mặn, ngọt và chua cay.
Điểm đặc biệt của món ăn này còn nằm ở cách kết hợp cùng rau sống tươi mát như xà lách, rau thơm, khế chua và dưa leo. Những loại rau này không chỉ giúp tăng thêm độ giòn, tươi mà còn làm giảm đi cảm giác ngấy, giúp món cá lóc nướng trui trở nên hài hòa và ngon miệng hơn.
4. Bún Mắm
Bún mắm có thể xem là một biến tấu độc đáo từ lẩu mắm, nhưng thay vì dùng nồi lẩu, sẽ thay thế bằng nước lèo đậm đà hơn từ mắm cá linh được đổ trực tiếp vào tô bún tươi, ăn kèm với thịt heo quay giòn rụm, tôm, mực và ăn kèm với các loại rau sống tươi ngon như bông súng, rau muống bào, giá đỗ, rau đắng,… chấm kèm một chén mắm me bùng lên vị giác.
Khi ăn, chỉ cần gắp một đũa bún, kèm theo chút rau và hải sản, chấm với một chút mắm me là đủ để cảm nhận trọn vẹn sự phong phú của ẩm thực miền Tây. Bún mắm không chỉ ngon mà còn mang đậm bản sắc vùng sông nước, khiến ai đã từng thưởng thức cũng khó lòng quên được hương vị đặc trưng này.
5. Gỏi Củ Hủ Dừa
Gỏi củ hủ dừa là một món ăn mang đậm hương vị miền Tây, nổi bật với hương vị giòn sần sật, tươi mát của phần non nhất từ cây dừa. Khi kết hợp cùng tôm tươi, thịt luộc và tai heo, từng miếng gỏi trở nên hài hòa giữa vị ngọt thanh của củ hủ dừa, vị béo bùi của thịt và chút dai giòn của tai heo.
Điểm nhấn đặc biệt của món ăn chính là nước mắm trộn gỏi chua ngọt vừa phải, giúp cân bằng hương vị và làm dậy lên sự tươi ngon của các nguyên liệu. Khi ăn kèm với rau thơm, đậu phộng rang giòn và bánh phồng tôm, món gỏi càng thêm hấp dẫn với nhiều tầng hương vị. Không chỉ ngon miệng, gỏi củ hủ dừa còn mang lại cảm giác thanh mát, dễ ăn, rất thích hợp cho những bữa tiệc hoặc những ngày nắng nóng.
6. Hủ Tiếu Sa Đéc
Hủ tiếu Sa Đéc là một trong những món ăn đặc sản nổi bật của miền Tây, hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên với sợi hủ tiếu trắng, mềm nhưng vẫn giữ được độ dai vừa phải. Khác với các loại hủ tiếu khác, sợi hủ tiếu Sa Đéc to, dày hơn, khi ăn có cảm giác dai sần sật rất thích thú.
Nước dùng là điểm nhấn của món ăn, được ninh từ xương heo trong nhiều giờ, mang lại vị ngọt thanh tự nhiên, không quá béo nhưng vẫn đậm đà. Khi kết hợp cùng tôm, thịt, tim, gan, trứng cút và chút tóp mỡ giòn rụm, tô hủ tiếu trở nên vô cùng hấp dẫn và đầy đặn.
Một điểm đặc biệt khác của hủ tiếu Sa Đéc là rau ăn kèm như giá, hẹ, xà lách và cần tây, giúp tăng thêm độ tươi mát và cân bằng vị béo của nước dùng. Nếu thích đậm đà hơn, chỉ cần thêm chút nước mắm ớt và vắt miếng chanh, tô hủ tiếu sẽ càng tròn vị hơn.
7. Bún Cá Châu Đốc
Bún cá Châu Đốc là một món ăn mang đậm phong vị miền Tây, nổi bật với màu vàng óng ánh của nghệ, nước dùng thanh ngọt từ xương cá lóc, nêm nếm bằng nghệ tạo nên màu vàng hấp dẫn. Khi vừa bưng tô bún lên, mùi thơm đặc trưng lập tức kích thích vị giác, khiến ai cũng muốn thưởng thức ngay.
Điểm nhấn của món ăn chính là phần cá lóc đồng mềm, được tách xương kỹ càng, thấm đẫm gia vị nhưng vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên. Khi ăn kèm với rau muống bào, bắp chuối, rau răm và giá sống, vị thanh mát của rau giúp cân bằng độ béo của cá và nước dùng, tạo nên sự hòa quyện hài hòa.
Không thể thiếu là chén nước mắm me hoặc nước mắm ớt chua cay, giúp tăng thêm độ đậm đà và làm dậy lên hương vị của món ăn. Một số nơi còn cho thêm chả cá hoặc giò heo để tăng phần phong phú cho tô bún.
8. Chuột Đồng Nướng Lu
Chuột đồng nướng lu là một trong những món đặc sản dân dã nhưng đầy hấp dẫn của miền Tây. Khi vừa nướng chín, chuột đồng tỏa ra hương thơm lừng, lớp da vàng giòn óng ánh, bên trong thịt săn chắc, thơm và có vị béo đặc trưng, khiến ai đã thử một lần đều khó quên.
Món này thường được ướp với sả, ớt, tỏi và nước mắm, giúp thịt thấm đều gia vị, khi nướng lên càng dậy mùi thơm khó cưỡng. Chuột đồng nướng lu ngon nhất khi chấm cùng muối tiêu chanh vừa đậm đà vừa làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của thịt.
Không thể thiếu là rau sống ăn kèm như dưa leo, rau răm và chuối chát, giúp cân bằng vị béo và tăng thêm độ tươi mát cho món ăn. Đặc biệt, nếu thưởng thức cùng một ly rượu đế hoặc bia lạnh, chuột đồng nướng lu càng trở thành một món nhậu lý tưởng, mang đậm chất miền Tây.
9. Bánh Tét Lá Cẩm
Bánh tét lá cẩm là một đặc sản nổi tiếng của miền Tây, đặc biệt là ở Cần Thơ. Điểm đặc biệt đầu tiên của món bánh này chính là lớp nếp có màu tím đặc trưng từ lá cẩm tự nhiên, tạo nên vẻ ngoài đẹp mắt và hấp dẫn. Khi bóc lớp lá chuối ra, mùi thơm của nếp dẻo hòa quyện cùng nhân đậu xanh, thịt mỡ lan tỏa, kích thích vị giác ngay lập tức.
Phần nếp được nấu kỹ với nước cốt dừa, tạo độ béo ngậy và dẻo mịn, không bị khô hay cứng. Nhân bánh thường là đậu xanh mềm bùi và thịt ba chỉ béo thơm, được ướp vừa miệng, giúp cân bằng giữa vị ngọt của nếp và vị mặn béo của nhân. Khi ăn kèm với dưa kiệu hoặc củ cải ngâm chua ngọt, hương vị càng thêm tròn trịa hơn.
Không chỉ ngon, bánh tét lá cẩm còn mang ý nghĩa may mắn, thường xuất hiện trong các dịp lễ Tết hoặc những bữa tiệc truyền thống của người miền Tây. Đây không chỉ là một món ăn mà còn là một nét đẹp văn hóa, thể hiện sự khéo léo và tinh tế của ẩm thực Nam Bộ.
10. Trái Cây Miền Tây
Miền Tây không chỉ nổi tiếng với những cánh đồng lúa bát ngát, những con sông hiền hòa mà còn là “vựa trái cây” lớn nhất cả nước. Nhờ khí hậu thuận lợi, đất đai màu mỡ, nơi đây sản sinh ra vô số loại trái cây thơm ngon, đa dạng, quanh năm lúc nào cũng có hoa trái trĩu cành.
Khi đến với thiên đường trái cây miền Tây, bạn có thể thưởng thức vú sữa Lò Rèn, xoài cát Hòa Lộc, măng cụt Cái Bè, sầu riêng Ri6,… đây đều là những loại trái cây đặc sản nức tiếng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên, tươi ngon của từng loại quả, đặc biệt ngon hơn là khi thưởng thức ngay tại vườn.
Miền tây nổi tiếng với những món ăn dân dã nhưng lại chứa đựng vô vàn tinh hoa của nền ẩm thực Việt. Giờ đây, bạn không cần phải đi xa vì có thể thưởng thức món ngon miền Tây ngay tại nhà với Bship – dịch vụ giao đồ ăn bằng xe máy điện đã phủ sóng tại 13 tỉnh miền Tây. Với hàng trăm quán ăn, nhà hàng địa phương được kết nối ngay trên nền tảng, Bship sẽ mang đến cho bạn những món ngon chuẩn vị miền Tây, nóng hổi giao tận nhà.
